川越シェフこと川越達也さんですが、現在は芸能界を干されて消えたと言われています。
川越シェフが干された理由は「水800円事件」が関係しているようですが、その真相や今現在の様子を詳しくまとめました。
この記事の目次
川越シェフのプロフィールや経歴
名前：川越達也
生年月日：1971年3月7日
出身地：宮崎県東諸県郡国富町
身長：166cm
血液型：O型
学歴：大阪あべの辻調理専門学校卒業
イケメン料理人としてテレビに引っ張りだこだった、川越シェフこと川越達也さん。
現在は芸能界から干されたと言われていますが、なぜ川越シェフは干されたのでしょうか？川越シェフが現在なにをしているかについても、気になっている人は多いようです。
川越シェフが芸能界から消えた理由や現在について見ていく前に、ここではまず、川越シェフのプロフィールをご紹介します。
川越シェフの出身地や兄弟、経歴
1971年3月7日に宮崎県東諸県郡で生まれた川越シェフ。
川越シェフは2人兄弟の長男で、弟は川越慎也さんという名前の元騎手（園田競馬場）でしたが、2005年に交通事故で亡くなりました。
宮崎県立本庄高等学校卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に進学。専門学校でフランス料理を学んだ後、北新地のフランス料理店で働き始めたそうです。
こちらが川越シェフの昔の写真です。髪型のせいか、今とは雰囲気が違いますね。
バブル崩壊のあおりを受けて、勤めていたフランス料理店が閉店したため、神戸の料理店に転職した川越シェフでしたが、阪神・淡路大震災で店と住まいが被災したため、上京したということです。
上京〜TVチャンピオンに出演
上京後、イタリア料理店で勤務。そのイタリア料理店は隣接するカラオケ店にも料理を提供していました。
川越シェフはカラオケボックスの客であったあるシェフから腕を評価され、1997年にそのシェフが経営するレストランで料理長として働き始めます。
さらにその翌年、『TVチャンピオン イタリアンシェフ日本一決定戦』に出演。結果は予選の最下位敗退でした。
「TATSUYA KAWAGOE」をオープン
2000年に独立し、「ティアラ・K・リストランテ」という創作イタリアンレストランをオープンさせた川越シェフ。
しかし、このレストランは思うように客が集まらず、アルバイトをしたり、借金を作ったりと、不遇の時代だったようです。
2006年、「ティアラ・K・リストランテ」を移転・改称し、代官山に「TATSUYA KAWAGOE」をオープン。この「TATSUYA KAWAGOE」は、一時2ヶ月先まで予約がいっぱいの人気店になりました。
歌手・俳優・声優デビューもしている
川越シェフは、バラエティ番組にとどまらず、テレビドラマ（『パパドル』『コック警部の晩餐会』）やテレビアニメ（『トリコ』『クレヨンしんちゃん』）にも出演したことがあります。
さらに、2012年3月13日には歌手デビューも。「お米のおはなし/カレーライス学校」というCDを、「川越シェフ」名義でリリースしました。
「お米のおはなし/カレーライス学校」の2曲は、子どもたちがおいしくご飯を食べてくれるようにという気持ちが込められており、聞くとお米やカレーライスをもっと好きになれるような曲となっています。
こちらの動画で川越シェフの歌声を聞くことができます。
川越シェフは歌が上手いんですね。歌手デビューするのも納得の上手さだと思います。
川越シェフが料理に目覚めたきっかけとは
シェフとして多くのテレビ番組に出演し、すっかり全国レベルの有名人になった川越シェフ。川越シェフはなぜ料理の道に進んだのでしょうか？
川越シェフは小学生の頃から10年間野球をしていて、もともとプロ野球選手になりたかったのだそうです。しかし、体が大きくならず、技術もプロに通用するレベルに到達しなかったことから、プロ野球選手になることを断念。
それから見つけた第2の夢が、料理人だったそうですよ。川越シェフが料理の道を選んだ背景には、実家が貧乏だったため手に職をつけてちゃんと食べていけるようになりたいという思いがあったようです。
初めて料理をしたのは小学生の時
川越シェフは、プロ野球選手になる夢を断念して、料理人を目指したということですが、料理自体はすでに小学3年生の時からしていたのだとか。
家に遊びにきた友達に、冷やご飯とソーセージ、そしてピーマンを使って作ったチャーハンが、川越シェフにとっての人生初めての料理だったそうです。
川越シェフが干された理由① 顔面崩壊
一時はテレビ番組でよく見かけた川越シェフですが、最近では公の場にほとんど姿を見せなくなりました。
2016年放送の『ダウンタウンDX』で、川越シェフが久々にテレビ出演し、テレビ出演が減った理由を語りました。
それによると、川越シェフがテレビに出る機会が減ったのは、顔に怪我をして顔半分が変色してしまったためだとか。
プライベートで渋谷のカフェに行った際、磨き上げられた窓ガラスの存在に気づかず、顔からぶつかっていってしまったそうです。16針を縫う大怪我だったということですよ。
顔にこれだけの目立つ怪我を負ったとなると、テレビ出演を控える気持ちもわかりますよね。ただ、川越シェフがテレビに姿を見せなくなった理由はほかにもあると見られています。
川越シェフが干された理由② 水800円事件
川越シェフがテレビから姿を消した本当の理由は、2013年に起きた「水800円事件」であると見られています。
飲食店レビューサイト「食べログ」で、川越シェフが経営するイタリアンレストランに対して、頼んでいない水をサーブされ、水の代金として800円請求されたというレビューが書き込まれたのです。
この店、何も聞かず、入れたよ、水を。
そしてお会計で気付いた。
水800円也….
ん？なんで加算したかな？
いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。
何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、
で、800円かい？
やってはダメでしょ、それは…
ダメだよ。そっちが勝手に出したものでお金取るという行為はあってならない。出典：食べログ
自身のレストランの水に対する批判を受けて、川越シェフは次のようにコメント。
「年収300万円、400万円の人は“お水にお金がかかるような高級店”には行ったことがないはずで、『タツヤ・カワゴエ』が初めて行く“お水にお金がかかるような高級店”だった。そんな人たちが書き込んでいるレビューは当てにならないしくだらない」
このコメントが世間の反感を買い、ネットで炎上してしまったのです。
年収のことを持ち出して「そんな人たち」なんて表現をするのは、読んでいて良い気持ちはしないですよね。
しかも、「食べログ」で800円の水に関するレビューした人は、水が800円するということよりも、無断で有料の水を提供されたことに怒っているようでしたので、川越シェフの反論は論点がズレている感じも。
川越シェフのレストランが水１杯に８００円の値段をつけ、注文も受けていないのに勝手に出して料金を請求したという話題。「低所得層の人間に高級レストランの努力を理解できるはずがない、心外だ」とシェフは立腹しているそうですが、勝手に料理を出して料金を請求するのはボッタクリ店だけで十分です
— Nobuo Okamoto《ＶＸ》 (@okamotonobuo) June 15, 2013
「食べログ」に、川越達也の店で食事をしたら頼んでもいないのに勝手に水が運ばれてきてお会計には「アクア800円」と書かれていた、という不満が数人から書き込まれたことについて、川越シェフは「年収300万円、400万円の人は高級店の企業努力や歴史がわからない」と反論、だとさ。何様？
— きっこ (@kikko_no_blog) June 14, 2013
説明もなしに水代800円が会計に合算されていたら、不快に思う人がいて当然のような気がします。それなのに反論のコメントで年収の話を持ち出すなんて、世間から反感を買っても仕方ないかも……。
この水800円事件の結果として、川越シェフのテレビ出演は激減。芸能界から干されてしまったと言われています。
川越シェフの現在①「存在を忘れてもらいたい」？
水800円事件でバッシングを受け、芸能界から干されてしまった川越シェフは、世間から存在を忘れてもらいたいと考えるようになっていたようです。
「僕は皆様に忘れていただきたくて。（中略）できることなら、世の中の人から僕の存在を忘れてもらいたい」「ブログであまり発信もしていませんし、もう認知していただかなくていいです」
出典：excite.ニュース
世間から悪く言われるのが、ショックだったのかもしれません。
川越シェフほど有名だと忘れられるというのはなかなか難しそうですが、ブログの発信なども控えることで、少しでも早くそうなるようにしていたのでしょうね。
川越シェフの現在② 2016年に3度目の結婚～歴代の嫁も紹介
出典：https://entertainment-stile.com
川越シェフは現在、プライベートが充実しているようです。
川越シェフは2016年、3度目の結婚をしました。その後、第一子となる女の子が誕生しています。
このニュースを聞いて、結婚そのものよりも、「川越シェフって2回も結婚・離婚していたの！？」と驚いた人は多かったようです。
川越シェフが結婚したことに驚いてるけど
— ポツネン (@hakoniwa_potu) November 21, 2016
3回目の結婚ってことにも驚いてる
川越達也シェフ、一般女性との再婚と女児誕生をブログで報告 https://t.co/O3MuEqw5UT
そこで、川越シェフの3回目の結婚についてご紹介する前に、これまでの2度の結婚・離婚について、まずは振り返ってみようと思います。
1度目の結婚相手：ソムリエの女性
川越シェフが最初に結婚したのは彼が24歳の時。相手はソムリエをしている女性で、結婚から3年程で離婚しました。
この時のソムリエ女性は、明石家さんまさんも面識があるそうなので、ソムリエとしてけっこう有名な人なのかもしれません。
ネットでは有名ソムリエの松原その子さんではないかと噂されていますが、真相は定かではありません。
松原その子さんの画像。松原その子さんは、トライアスロンにも取り組んでおり、ソムリエとしてだけでなくアスリートとしても知られています。
川越シェフは、1度目の離婚理由について、“相手女性がとにかく自分(川越シェフ)を嫌いだったこと”を挙げていました。
2度目の結婚相手：一般女性
2度目の結婚は30代前半の時で、相手は一般女性だと言われています。この女性についての詳細は明らかになっていません。結婚からしばらくして、すれ違いを理由に離婚してしまったようです。
3度目の結婚相手：一般女性＆初めての子どもが誕生
出典：http://www.hokuto-no-ken.jp
そして2016年、川越シェフの3度目の結婚がブログで報告されました。
「弊社所属、川越達也がかねてよりお付き合いをさせて頂いておりました一般の方と結婚し、先日無事に女の子が生まれ父親になりましたことを報告させていただきます」
出典：ORICON NEWS
川越シェフはバツ2だったものの、今までの結婚相手との間に子どもはおらず、3度目の結婚で初めてパパになりました。
川越シェフの現在③ 経営していたレストラン・居酒屋が閉店
川越シェフが代官山に出店したレストラン「タツヤカワゴエ 」は、一時は行列ができるほどの盛況ぶりでした。
ノリに乗っていた川越シェフは、代官山の「タツヤカワゴエ」にとどまらず、渋谷に「タツヤカワゴエ ピンク」、白金台に「タツヤカワゴエ プラチナ」、さらに地元宮崎に居酒屋「ぴりり」を次々と出店。
しかし、代官山の「タツヤカワゴエ」をはじめ、その他のお店も、すでに閉店してしまっています。
水800円事件で悪いイメージがつき、客が寄り付かなくなったことも、閉店に大きく影響したと見られていますが、一部ではそれ以前から川越シェフのレストランについて悪い評判がありました。
例えば、スタッフの応対の悪さや、店に対するクレームメールを川越シェフが無断でブログで公開するといったことがあったようですよ。
料理に関しては、「美味しい」という意見も多く聞かれたので、対応が良ければもっと長く人気店であり続けたかもしれませんね。
川越シェフの現在④ 食に関する仕事を続けている
レストランや居酒屋は閉店してしまいましたが、川越シェフはその後も食に関する仕事に携わっています。
地元の野菜を販売
川越シェフは2017年に、地元・宮崎の農家とコラボして、宮崎の安全安心な野菜を販売するウェブサイト「プレーンファーム タツヤカワゴエ」を立ち上げました。
レストランのサポート＆プロデュース
また、「プレーンファーム タツヤカワゴエ」だけでなく、レストランのサポート＆プロデュースなどを手がける「アンカーシェフ」というブランドもスタート。
「アンカーシェフ」の主な取り組みは、レストランのサポートやプロデュース、各地域の食材・調味料を使ったメニューをオリジナルに考案し、レストランにてご提案と発表です。
アンカーシェフ考案の料理が楽しめるイベントが開催されるなど、盛り上がりを見せていたようです。
また、川越シェフはトークイベントやクッキングイベントを開催したりもしていたようです。
キムチ専門家に
イタリアンシェフの川越シェフですが、キムチ研究家としても知られるようになりました。
川越シェフがキムチ研究家としての顔を持つようになったのは2013年のこと。中国放送で「川越達也のキムチ研究所」というテレビ番組の放送がスタートしたことに始まります。
この「キムチ研究所」では、キムチの新しい食べ方を提案する、川越シェフの様々なレシピが公開されました。
スパゲティをキムチと合わせた『キムチパスタ』や、イタリア風の魚の水煮をキムチを入れて仕上げた『キムチアクアパッツァ』など、韓国とイタリアを融合された料理を多数作っているようだ。
出典：excite. ニュース
さらに、川越シェフが漬物メーカーの「株式会社ピックルスコーポレーション」とコラボしたキムチも発売されました。
このキムチは、キムチ好きをもうなさせるほどの美味しさと評判です。
川越シェフの料理食べたことないけど川越シェフが書いてあるキムチは美味しいから評価高い
— ぬる (@null_A_) May 11, 2014
夜ご飯に豚キムチ丼を作ってみました
— kawasann (@kawasann) May 23, 2017
豚肉いらないんじゃないかな…ってレベルで川越シェフのパッケージのキムチが美味しい…
業者の者とかではないです
川越シェフのキムチが美味しかったことをきっかけに、川越シェフに好感を持った人もいるようです。
川越シェフが考案したキムチ料理の中で、最も有名といっても過言ではないのが「キムチパスタ」。キムチとパスタというのは意外な組み合わせですが、これが「激ウマ」だと言われているのです。
川越達也シェフ考案『キムチパスタ』が激ウマ！思わず川越スマイルが出るレベル | しらべぇhttps://t.co/nEm39CW8rY @sirabee_news #川越シェフ #キムチパスタ #レシピ pic.twitter.com/C06GSXfJww
— Sirabee／しらべぇ【公式】 (@sirabee_news) November 13, 2016
キムチパスタの材料は、パスタ、ニンニク、鷹の爪（お好みで）、オリーブオイル、玉ねぎ、ベーコン、さらにキムチ1パック。作り方の動画がこちらです。
確かにとても美味しそうですし、簡単に作れそうなところもいいですね。キムチがたくさん入っているのでヘルシーそうでもあります。
川越シェフの現在⑤ 長野に移住し家族中心の生活を送る
出典：https://linart.net/
2019年8月放送の「爆報！THEフライデー」の中で川越シェフの直筆の手紙が紹介され、川越シェフが現在は長野県で家族中心の生活を送っていることが明かされました。
出典：https://plus.tver.jp/
長野県に移住した川越シェフですが、2019年12月には「お願い！ランキング」の企画「美食アカデミー」に3年ぶりに出演しています。
テレビ出演自体も3年ぶり。久々の収録は「緊張しました」というが「今回呼んでいただけたのも素直にうれしかったです。この3年間は充電期間だったと思っていただければ、ありがたいです。『アイツ、ブランクあったな』と思われないよう頑張りました」。
川越シェフは「美食アカデミー」に一年ほど出演していましたが、その後再びメディアから姿を消してしまいました。
出典：https://news.livedoor.com/
そんな川越シェフが2022年10月に週刊女性の取材に応じ、現在は長野で家族中心の生活を送りながら、レストランのアドバイザーや商品のプロデュースなど裏方としての仕事に携わっていることを明かしました。
「レストランのアドバイザーや、出身地の宮崎でお菓子など4つの商品のプロデュースをしています。今後はあくまでも裏方としてやっていく予定なので、メディア復帰は考えていません」
「今は家族中心の生活をしている」
長野県は2016年に再婚した奥さんの地元であり、再婚を機に引っ越しましたが、東京にも自宅があり東京と長野を行ったり来たりしているとのことでした。
失言での炎上騒動も経験した川越シェフですが、近所の方々からの評判も悪くはないようです。
「新型コロナの感染が拡大してしばらくは、よく子どもと一緒にいるところを見かけたよ。義父の田んぼの稲刈りなども手伝ったりしているようだし、悪い評判は聞かないね」（別の近隣住民）
川越シェフの現在⑥ YouTubeチャンネルを開設
川越シェフは2024年7月にYouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」を開設しました。
YouTubeでは料理動画をアップしており、視聴者からも「さすがプロ」「作ってみたい」などとのコメントが寄せられ好評を得ているようです。
また、川越シェフは料理研究家のリュウジさんと何度かコラボしており、リュウジさんのYouTubeチャンネルに出演した際には、表舞台から姿を消していた7～8年の間に3人の娘の父親になったことを明かしています。
家族中心の生活を送ってきた川越シェフですが、子供たちが大きくなってきたこともありYouTubeなどの仕事も始めてみることにしたのだそうです。
川越シェフは「7～8年、お休みしていた理由としてはね…」と、テレビから消えた期間について触れ「女の子が3人おりまして、三姉妹のお父さんやってます」とまさかの告白。「上の子が小学校2年生になったかな。だいぶ大きくなったので、そろそろこういうお仕事もやってみようかなって」と思いを明かした。
さらに、リュウジさんに2013年の水800円事件について切り込まれると、「親切じゃなかった」「生意気だった」と当時を振り返り、反省の言葉を述べていました。
川越シェフは「かっこつけたというか、親切じゃなかった。今となれば生意気だったし、親切にすべきだったと反省しています」と反省しきりだった。だが、「最後に言わせていただきたいです」と付け加え「水は“1杯800円”じゃないです、ボトルで800円です」とチクリ。笑いを誘っていた。
まとめ
以上、川越シェフが芸能界から消えた理由や、現在についてご紹介しました。
全国的な人気シェフで、代官山のレストランにも客が殺到していた川越シェフですが、水800円事件によって大きなバッシングを受け、芸能界から姿を消しました。
しかし、川越シェフは現在も、家族との時間を大切にしながら、食に関する仕事に携わり続けています。これからもその知名度をいかして、川越シェフにしかできないことを続けていってほしいですね！
